Glöm inte äta fisk!
På sommaren är det guld att få grilla varje dag, men man blir faktiskt lite trött på allt kött. Trots att vi har varvat mellan oxfilé, fläskfilé, kycklingfilé, kalkonfilé, alla möjliga slags korvar mm så saknar jag verkligen fisk.
Därför har jag ätit fisk hela helgen! Ja vet! Man behöver ju inte överdriva utan det är faktiskt godast om man varierar lagom..
Här kommer helgens fisk:
Ser nästan ut som en stor fläskkotlett men det är det inte!
Det är nämligen svärdfisk som är jättegott att grilla.
Smakar nästan inte fisk för den som inte är så jätteförtjust i fisksmaken:-)
Fisken skall grillas ca 1,5 min per sida tills köttet blir vitt..
När jag varit i Italien, Frankrike och Spanien så finns nästan alltid Svärdfisk på menyn.
Svärdfisken serveras då ofta tillsammans med ratatouille (grönsaksröra), men här har jag bara gjort en fräsh sallad
och lite grillad halloumiost.
Därför har jag ätit fisk hela helgen! Ja vet! Man behöver ju inte överdriva utan det är faktiskt godast om man varierar lagom..
Här kommer helgens fisk:
Ser nästan ut som en stor fläskkotlett men det är det inte!
Det är nämligen svärdfisk som är jättegott att grilla.
Smakar nästan inte fisk för den som inte är så jätteförtjust i fisksmaken:-)
Fisken skall grillas ca 1,5 min per sida tills köttet blir vitt..
När jag varit i Italien, Frankrike och Spanien så finns nästan alltid Svärdfisk på menyn.
Svärdfisken serveras då ofta tillsammans med ratatouille (grönsaksröra), men här har jag bara gjort en fräsh sallad
och lite grillad halloumiost.
Glöm inte mellanmålen
Mitt absoluta favvomellanmål eller frukost just nu är som ni kanske tidigare sett yoghurt/verum hälsofil med olika frukter, bär och nötter.
Dessa är fullproppade med vitaminer, antioxidanter och nyttiga fetter, som gör dig pigg och fräsch!
När man väl börjar göra dessa till frukost så kan man inte sluta, inte jag i alla fall.
Jag längtar till frukosten varje morgon och har man problem att äta något tidigt på morgonen
som jag vet att många av mina vänner har så tror jag att detta kan vara en bra början.
Här kommer två till att inspireras utav:
Hallon och granatäpple i botten, verum hälsofil över och på toppen passionsfrukt,
möjligtvis oxå nötter om man vill det:-)
Blåbär i botten, verum/yoghurt över, skivad banan och björnabär på toppen tillsammans
med lite ringlad honung, blandade nötter och Gojibär.
Dessa är fullproppade med vitaminer, antioxidanter och nyttiga fetter, som gör dig pigg och fräsch!
När man väl börjar göra dessa till frukost så kan man inte sluta, inte jag i alla fall.
Jag längtar till frukosten varje morgon och har man problem att äta något tidigt på morgonen
som jag vet att många av mina vänner har så tror jag att detta kan vara en bra början.
Här kommer två till att inspireras utav:
Hallon och granatäpple i botten, verum hälsofil över och på toppen passionsfrukt,
möjligtvis oxå nötter om man vill det:-)
Blåbär i botten, verum/yoghurt över, skivad banan och björnabär på toppen tillsammans
med lite ringlad honung, blandade nötter och Gojibär.
Parmaskinka & melon
Än år inte sommaren slut, tack å lov! Jag vill verkligen passa på att vara på landet så länge som det går, I LOVE IT...
Vi bygger ett litet hus nere vid vattnet. Det ska bli så himla kul att få vårt egna hus! Men det är mycket jobb, sånt som man inte räknar med, men mellan allt jobb så blir det lunch..
En lätt variant som mer passar sig för varma sommardagar men man tager det man haver som jag ofta brukar säga..
Parmaskinka, kalkon, plommontomater, basilika, honungsmelon och franska osten Tagliette.
Lite olivolja och rosa salt från Himalaya som är helt nytt för mig. Från systrarna Voltaire.
Vi bygger ett litet hus nere vid vattnet. Det ska bli så himla kul att få vårt egna hus! Men det är mycket jobb, sånt som man inte räknar med, men mellan allt jobb så blir det lunch..
En lätt variant som mer passar sig för varma sommardagar men man tager det man haver som jag ofta brukar säga..
Parmaskinka, kalkon, plommontomater, basilika, honungsmelon och franska osten Tagliette.
Lite olivolja och rosa salt från Himalaya som är helt nytt för mig. Från systrarna Voltaire.
Lunch på Klippoteket
Klippotekets sallad är tyvärr för dyr tycker jag. Annars skulle jag äta där oftare för det
är väldigt gott och man vet att det som serveras är nyttigt, genomtänkt och fräsht.
Låt dig inspireras och gör din egen. Vilket är väldigt lätt!
Tror det var både kikärtsröra och chevréröra till, riktigt mumman!
Bistro Nouveau
I torsdags var det Min och Älsklings 5-årsdag, det firade vi med middag på Bistro Nouveau..
Det är en fransk restaurang och favvorätten verkade helt klart vara moule marinés...
Jag tog dock kräftor till förrätt och fransk sallad med grillad tonfisk, underbar dressing, riktigt fransk, så gott!
Jag rekommenderar restaurangen varmt, jättetrevlig personal och ett plus för den franska stämningen.
Adress och tel finner ni nedan..
Moules Marinés
Baren..
Matsalen..
För den som vill besöka:
Bistro Nouveau ligger på Kommerndörsgatan 7.
Tel: 08-6614242 Öppet mellan 15.00-18.00 tisdag till lördag.
Det är en fransk restaurang och favvorätten verkade helt klart vara moule marinés...
Jag tog dock kräftor till förrätt och fransk sallad med grillad tonfisk, underbar dressing, riktigt fransk, så gott!
Jag rekommenderar restaurangen varmt, jättetrevlig personal och ett plus för den franska stämningen.
Adress och tel finner ni nedan..
Moules Marinés
Baren..
Matsalen..
För den som vill besöka:
Bistro Nouveau ligger på Kommerndörsgatan 7.
Tel: 08-6614242 Öppet mellan 15.00-18.00 tisdag till lördag.
Tjejmiddag
Ikväll hade vi tjejmiddag och jag glömde totalt bort att fotta middagen, DAM!
Det blev väldigt lyckat så det var ju lite trist:-(...
Middagen bestod i alla fall av Grillad tonfisk, skivad med en salsabestående av;
avokado, mango, gurka, tomat, sesamfrön. Till detta en liten sallad med spenat, granatäpple,
sockerärtor och storgroddar, minns ej namnet tyvärr..Skålar att doppa tonfisken i kikoman & vasabi.
Efterrätten: Turkisk yoghurt, olika melonbitar, granatäpple, passionsfrukt,
fusalis (eller vad det nu heter) valnötter och så ringlad honung...
Nu måste jag sova, natti natti!
Det blev väldigt lyckat så det var ju lite trist:-(...
Middagen bestod i alla fall av Grillad tonfisk, skivad med en salsabestående av;
avokado, mango, gurka, tomat, sesamfrön. Till detta en liten sallad med spenat, granatäpple,
sockerärtor och storgroddar, minns ej namnet tyvärr..Skålar att doppa tonfisken i kikoman & vasabi.
Efterrätten: Turkisk yoghurt, olika melonbitar, granatäpple, passionsfrukt,
fusalis (eller vad det nu heter) valnötter och så ringlad honung...
Nu måste jag sova, natti natti!
Björnbär I LOVE!
Lasagne utan pastaplattor
Igår gjorde jag och A lasagne utan pastaplattor. Istället varvarde vi men aubergine skivor och zucchini, stekta champs..
Istället för bechamelsås gjorde vi en chevrecreme (chevre+cream fraiche) och lade på mellan varven.
Inspiration från GI in the city boken som jag fått av min gulliga vän M:-) Till detta en mixad sallad.
Det blev himlans gott!
FÖRELÄSNING...OM YOUGHURT
Måndag den 18e ska jag på en föreläsning om hur man ska äta för att hålla sig frisk:-)
Det skall tydligen bla handla om en speciell youghurt som du kan göra själv, som skall göra under för din mage!
Speciellt om du lider av IBS eller liknande magsjukdomar...
Jag kommer absolut uppdatera er vidare om hur det var..
Sov gott!
Det skall tydligen bla handla om en speciell youghurt som du kan göra själv, som skall göra under för din mage!
Speciellt om du lider av IBS eller liknande magsjukdomar...
Jag kommer absolut uppdatera er vidare om hur det var..
Sov gott!
Middagstips
Lite dålig bild men här har ni ett smarrigt middagstips:
Grillad kalkonfilé, marinerad m kryddor, skuren i skivor. Till detta en mixad sallad, avokado, plommontomater,
stora oliver och smulad roquefortost, crema di balsamico.... Så nedrans gott!!!
Om du inte gillar roquefortost så byt ut mot chevre eller nån annan du gillar... men om du aldrig prövat så testa roque, det var grymt!
Grillad kalkonfilé, marinerad m kryddor, skuren i skivor. Till detta en mixad sallad, avokado, plommontomater,
stora oliver och smulad roquefortost, crema di balsamico.... Så nedrans gott!!!
Om du inte gillar roquefortost så byt ut mot chevre eller nån annan du gillar... men om du aldrig prövat så testa roque, det var grymt!
TIPS mot dålig lukt i kylen
Om det luktar illa i din kyl så blöt ett tidningspapper och
lägg in i din kyl så tar det bort all dålig lukt...
Ska prova i min, bara för att se om det funkar:-) Tycker det luktar lite konstigt nu när man varit på semester..
Återkommer med mer om detta im....
XO
lägg in i din kyl så tar det bort all dålig lukt...
Ska prova i min, bara för att se om det funkar:-) Tycker det luktar lite konstigt nu när man varit på semester..
Återkommer med mer om detta im....
XO
Verum hälsofil
Så himla gott med frukt på morgonen. Jag har börjat dricka verum hälsofil pga magen..
I den är det gott med som här: blåbär, hallon, persika, och lite nötter och Gojibär på toppen.
Till detta en knäckemacka:
Ja vet! Så enkelt och så gott....
Rhapsody in Rock
Förra fredagen var vi ett gäng på Rhapsody in Rock..
Jag måste bara säga att det var över all förväntan!! Jag hade aldirg tänkt på att gå om det
inte var så att några av våra vänner skulle gå och hade vip biljetter till sittande middag oxå:-9 Lyx va!
Det var sååå gott och allt blev så smidigt och bekvämt.. och tack för det fina vädret!
Vi åkte båt från Ljusterö (landet) in till Vaxholm där Rhapsody var på kastellet!
En helt grym kväll med andra ord! Tack J & L för att vi fick hänga med!
Middagsbild från Finnhamns krog
När vi var ute och åt på Finnhamn så blev det kött med färska grönsaker och
lite sommarpotatis till.
Nu blir det film...
Don´t mess with the zohan, sååå kul!! Se den om du känner dig deppig eller bara för att skratta lite mera.
I LOVE!
Tack och godnatt!
I LOVE!
Tack och godnatt!
Åh vad jag älskar Fondue
Åh vad Fonue är gott! Min absoluta favvo restaurang för fondue är Boden som ligger på Vanadisvägen i Vasastan.
Där är jag, min familj och mina vänner ständiga gäster under vinterhalvåret. Men nu på sommaren så känns det lite trist att sitta inne. Så då passar det persfekt att ha fondue kväll ute på landet.
Vi skickde ner, oxfilé, fläskfilé, blomkål & broccoli. Till detta en herrans massa såser och god sallad!
Ni som aldrig ätit fondue förr MÅSTE testa! Toppen för magen:-) då allt blir kokt.....
Välj antingen att koka i olja eller buljong för ett nyttigare alternativ. Googla för olika goda receptförslag.
En solig dag på landet
Åh vad jag längtar till i helgen när jag ser detta! Hoppas bara regnet lägger av!
Grillade grönsaker & grillat kalkonbröst
Grillat kalkonbröst från Ingelsta kalkon. På Ingelsta kalkon finns oxå världens
godaste kalkonkorvar att köpa för den som inte gillar griskött. Goda såser till detta
och lite mixad sallad blir gott.
Sol och vila...och en massa inspiration
Jag blev så glad när jag fick denna inspirationsbok från Lexington av min vän J i födelsedagspresent.
Självklar ute på landet och har redan börjat få många hundöron.
Lexington style forever! Haha!
Ja men så blir det på landet faktiskt! Och det kommer bli så fresh! ;)
Tack J!
Rödbetor m fetaost, olivolja och grovsalt...
Färska rödbetor från Hillevie på landet, helt ekologioska och jättegoda!
