Restaurang Hälsingborg
Bild från Hälsningborgs websida: halsingborg.nu
I fredags var jag M och C på restaurang Hälsningborg, låg tidigare på birgerjarlsgatan men nu på Mästersamuelsgatan.
Jättetrevligt och supergott! Kul med upplägget av tre rätter med olika teman, här kommer menyn:
HAV
Halstrad Pilgrimsmussla med Curry, Apelsin & råstekt Svartrot
Bakad Rödingfilé med Gremoulata, Ostronblad, Majrova & Gurka i Krondill
Havtornstarte med mörk Chokladsorbet
385 :- 3 rätter
GÅRD
Hälsingborgs Sylta serveras med Kycklinglever Mousse, Pinjenötter, Lök-& Persiko Chutney
Entrecôte från Hälsingestintan med Oca, Märgsmul & Tomatsky
Päron
"Glace au four"
385:- 3 rätter
SKOG
Rimmat Älginnanlår med Sikrom, Hasselnötter, Tranbär, rökt Äpple & syrad Rödlök
Vildsvinskarré från Äleby Gård med Pumpa, Anklever & Rotselleri
Aroniabärsgelé med Rostad Mandelglass & Sockerflarn
385 :- 3 rätter
