purezone

Idag kom svärmor förbi med lite lunch från Coco Carmen, så himla gott!!


Lax i god sås med quinoa, spanat och sallad....himla gott med rödkål i, det måste jag börja med...

När jag var på landet i helgen hittade jag Renee Voltaire´s första receptbok...
Minnen väcktes till liv då jag just använde mig av den boken för inspiration till ett arbete när jag pluggade Grafisk formgivning. Arbetet var en kalender med bilder på grönsaker....När jag tänker på att jag valde att göra en grönsakskalender så undrar jag vad folk måste ha tänkt...jag menar, vem vill ha en grönsakskalender.. mars månad och en målad Aubergine, hahaha, tyligen jag..

Detta är sjukt länge sen och nu minns jag även att den där kalendern fick följa med till London när jag sökte in till olika designskolor...Den fick även sitta uppe på väggen i lägenheten som jag delade med fyra av mina bästa vänner....helt sjukt vad det var länge sen! Gud vad kul vi hade, men gud så äcklig den lägenheten var! Kommer ihåg att det växte svamp i vårt badrum bredvid vårt badkar och dem var inte ätbara...Hahaha....



Eftersom jag älskar knäckemackor och speciellt att bygga berg på dem så valde jag idag en bild från Reneè Voltaires bok för inspiration..


Här matig med zucchini....

I söndags på väg hem från landet skulle vi besöka flera byggvaruhus, kolla stenbolagets sten mm till badrummet....
Mitt i allt blev vi sjukt hungriga och kunde inte hoppa över det glamourösa fast food stället Mc Donalds;-)


Grillad kycklingsallad...

Idag var jag och lunchade på BLUEBERRY som öppnat en ny butik på Birger Jarlsgatan..
Eftersom jag suktar efter soppa nu framöver så tog jag deras linssoppa med bla pumpa i, så himla god!
Brödet var gudomligt gott men jag gjorde misstaget att äta brödet först så jag orkade inte hela soppan, så himla dumt!

Här har ni bilden på soppan:

Och jag känner för att laga något mysigt i helgen...tittar redan runt efter inspiration...jag vill
ha en mustig gryta på bordet ute på landet... och något med pumpa!


Här hittade jag två olika recept på nätet, först en PUMPA SOPPA:


  
    1.    Skala och grovhacka lök, finhacka vitlök. Dela pumpan i skarvarna
           och skär bort skal, trådar och kärnor. Skär i små bitar.

  
    2.    Fräs löken i en stor kastrull på medellåg värme tills den blir glansig.
Tillsätt vitlök, timjan och pumpa.

           Fräs ytterligare ca 5 min. Rör om.

   
    3.    Tillsätt vatten och fond/tärning.
Låt sjuda under lock ca 35 min.

  
    4.    Mixa soppan i matberedare eller med mixerstav och tillsätt grädde och tomatpuré.
           Späd med vatten till önskad   konsistens.Smaka av med salt. Låt koka upp och tag sedan av kastrullen från plattan.

   
    5.    Garnera med örtkrydda och svartpeppar. Servera gärna med ett gott bröd eller grissini till.


ÄLGGRYTA med GULBETA:



    1.    Skär älgköttet i bitar.
Skala och finhacka ingefära och vitlök.

  
    2.    Hetta upp olja i en stekkastrull. Lägg i kött, ingefära och vitlök. Bryn någon minut tills köttet fått färg.

  
    3.    Slå på vatten, fond och vinbärssaft.
Låt småkoka under lock i cirka 1 timme, tills köttet är mört. Provsmaka.

  
    4.    Skala och finstrimla palsternacka och gulbeta. Skala, kärna ur och klyfta äpple.

           Lägg i grytan när köttet är nästan klart.
Det skall koka i cirka 12 minuter till.


Jag tror jag blir tokig på vad texten flödar fult!! Sorry! men den ser helt annorlunda ut när jag skriver den...